ensalada de rabanitos y pipas de calabaza con crujiente de pato

INGREDIENTES

lechugas variadas

tomates cherry

4-5 rabanitos

un puñado de pipas de calabaza

unas lonchas de jamón de pato

aceite de oliva virgen extra

vinagre de frambuesa

sal

En una sartén sin aceite tostamos las lonchas de jamón de pato por ambos lados hasta que queden crujientes. Disponemos las lechugas en un plato junto con los tomates y los rabanitos cortados en rodajas. Añadimos las pipas de calabaza, aliñamos al gusto y decoramos con el jamón de pato.