martes, 8 de marzo de 2011

tostadas de carnaval

 
ingredientes:(no sabría decir las cantidades, suelo hacerlo a ojo)
  • pan para tostadas, pan seco, brioches, medias lunas, pan de molde... cualquier cosa sirve (yo esta vez las he hecho de 2 tipos: con pan para tostadas y con bollitos de brioche)
  • leche
  • canela en rama y en polvo
  • azúcar normal y glass
  • corteza de limón
  • huevos
  • aceite de girasol

elaboración:
  • hervimos la leche con el azúcar, la rama de canela y la corteza de limón y dejamos templar
  • cortamos el pan en rebanadas bastante gruesas y lo disponemos en una bandeja.
  • mojamos bien con la leche empapando bien por ambos lados
  • calentamos abundante aceite en una sartén
  • batimos los huevos y vamos rebozando las rebanadas de pan con leche con cuidado de que no se rompan
  • freímos el pan hasta que tenga un color dorado, lo escurrimos sobre papel absorvente y espolvoreamos con canela y azúcar glas.
con pan para tostadas
con bollitos de brioche