jueves, 9 de enero de 2014

paté de cebolla con miso y cúrcuma

ingredientes: 
  • 2 cebollas rojas
  • aceite de sésamo
  • una pizca de sal
  • una cucharada de miso
  • media cucharadita de cúrcuma
  • una cucharadita de orégano
  • dos cucharadas de tahini
  • media taza de agua
elaboración:
  • poner un poco de aceite de sésamo en una cazuela y cuando añadir las cebollas finamente picadas.
  • yanguizar durante unos 10 minutos
  • añadir un poco de sal, tapar y dejar que se haga a fuego medio-bajo durante otros 10 minutos.
  • añadir una cucharada de miso encima de la cebolla, volver a tapar, sin remover y dejar a fuego bajo 15 minutos.
  • verter el agua, el orégano y la cúrcuma y remover bien. Si se quiere se puede pasar por el tourmix.