crema de guisantes

ingredientes:

• 1 litro de caldo de pollo
• 1/2 kg de guisantes congelados
• 1 cebolla
• sal y pimienta negra
• aceite de oliva virgen extra

elaboración: 

• ponemos un poco de aceite en un cazuela y rehogamos la cebolla troceada hasta se dore.
• añadimos los guisantes, el caldo y la sal y dejamos hervir a fuego medio durante media hora
• trituramos, rectificamos la sal y añadimos la pimienta recien molida.
• podemos espolvorear un poco de jamón, unos champis salteados o cualquier otra cosa que se nos apetezca.