querer es poder

he sobrevivido a mi primer triatlón!!!

la cita era el sábado a las 15:00 en la playa de la concha, en donosti. una prueba popular dirigida a la mujer, en la modalidad super sprint (250m nado, 8km bicicleta y correr 2km). me picaba el gusanillo y me pareció que esta era una buena ocasión para probar, así que me apunté. 

estaba acojonada por la prueba en el agua, nunca ha sido mi medio y hacía tiempo que no nadaba... pero tuve la gran suerte de coincidir con 2 chicas estupendas que me animaron, me dieron buenos consejos y estuvieron pendientes de mi en el primer tramo. itxaso y ester, mil gracias por vuestro apoyo.

me encontré muy a gusto, tanto en el mar como en la bicicleta, pero llegué cansada a la carrera a pie y a aunque la distancia era corta ya se notaba el esfuerzo acumulado y sobre todo el calor.

el resultado: 43 minutos y 26 segundos y puesto nº110 de 270 en la clasificación. como para darme con un canto en los dientes, teniendo en cuenta que ya me estaba viendo hundida en el fondo del mar... je,je,je.

mereció la pena por muchas razones: por el ambiente que había, por el subidón que sientes cuando te animan, por la satisfacción que se siente al entrar en la meta y sobre todo por haber derruido otro " no puedo".

me parece que esto va a continuar...

eskerrik asko irene eta marta ikustera eta animatzera etortzeagatik; eta ander, personal-trainer, porteador, mekaniko, coach eta beste hainbat lan egiteagatik.

comida para la oficina en un pis-pas

unos espirales de quinoa con pimientos asados y unos trigueros salteados con un poco de ajo y albahaca... y al tupper!!

turquia

cuando estoy de viaje me gusta sacar fotos a lo que como, así que tengo una bonita recopilación que iré publicando poco a poco, si es que consigo ubicarme en el lío de fotos que tengo entre el ordenador y los cds.

empiezo por Turquía. 

si no me equivoco fuimos en febrero del 2008, una escapada de una semanita a Estambul aprovechando la semana blanca.

bocadillo de caballa en eminonu

sopa de lentejas rojas

moussaka de berengena

guiso de cordero (creo)

pan pita

lahmacun

cordero (?)

kofta kebab con pistachos

puesto de frutas y verduras

puesto de quesos

especias

(verduras y puré de patata)

espinacas con huevo y tomate

pollo con patatas (jejeje, típico otomano)

falafel

otra pizza más

donner

boston cream pie

hace más de un año que hice esta receta, pero no la publiqué porque las fotos no me parecían muy decentes. (cuando hice las fotos la tarta estába recien sacada de la nevera y eso se nota en la cobertura. además al transportarla de mi casa a casa de mi hermana, se me pegó el papel de aluminio a la cobertura y se ven las marcas).

la receta es de food&cook y en cuanto la ví, la apunté y decidí hacerla para el cumpleaños de mi madre. cuando estuvimos en nueva york me quedé con las ganas de probar unos doughnuts que llevaban el mismo nombre, pero es que había tanta variedad que no daba a basto... no sé si sabrán igual pero la tarta estaba buenísima. con el bizcocho esponjoso, el relleno de crema y el toppping de chocolate sabía que iba a ser un éxito.

esta entrada se la dedico a margot de cosas de la vida, porque fue ella la que me hizo recordar que tenía estas fotos y sobre todo, porque me ha hecho muchísima ilusión que se haya hecho seguidora de mi blog. la verdad es que es un honor. 

  

ingredientes:

para el victoria sponge cake

• 225 gr. mantequilla, a temperatura ambiente
• 225 gr. azúcar
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 4 huevos grandes
• 200 gr. de harina con levadura
• 25 gr. de maicena
• 1 cdta. de levadura
• 4 cdas de leche

para la crema pastelera

• 125 ml. de leche
• 125 ml. nata de repostería (double cream)
• 1 cdta. de vainilla
• 3 yemas de huevo
• 50 gr. de azúcar
• 15 gr. de harina

para el icing de chocolate

• 150 ml. de nata de repostería (double cream)
• 1 cdta. extracto de vainilla
• 1 cdta. de mantequilla
• 150 gr. de chocolate negro.

elaboración:

son tres los procesos que debemos de realizar para completar este pastel, el bizcocho, la crema pastelera y la cobertura de chocolate.

empezaremos preparando el pastel y mientras se está horneando, prepararemos la crema pastelera, de este modo, dará tiempo a que se enfría, una vez enfriado ambos, preparamos la cobertura y lo cubrimos, para finalmente dejarlo enfriar por completo.

el bizcocho:

• en un bol, ponemos la mantequilla y el azúcar, batimos con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea ligera y esponjosa.

• añadimos los huevos uno a uno y batimos bien después de cada adición, agregamos la vainilla e incorporamos a la mezcla.

• incorporamos la harina, la maicena y la levadura, incorporándola poco a poco, con cuidado de no aplastar la masa, para que así no pierda esponjosidad. 
• por último ponemos la leche y la ligamos bien con la masa, hasta conseguir que nos quede fluida y esponjosa.

• distribuimos nuestra masa uniformemente sobre dos moldes previamente engrasados y lo horneamos durante unos 25 minutos a 180º. (yo lo hice en un solo molde y lo corte por la mitad)

• desmoldamos los bizcochos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

la crema pastelera:

• en un cuenco batimos las yemas de huevo junto con el azúcar con la ayuda de una varilla, hasta que estén integrados, seguidamente añadimos la vainilla e incorporamos a la mezcla. añadimos la harina y lo mezclamos nuevamente.

• llevamos a ebullición la nata y la leche, momento en el cual añadiremos la mezcla anterior, llevándolo nuevamente a ebullición hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas en la superficie, bajamos el fuego y cocemos hasta que se espese.

• vertimos la crema sobre un cuenco y lo tapamos con film transparente, este tiene que estar en contacto con la masa, para que no nos cree una capa, y la dejamos enfriar.

la cobertura de chocolate:

• picamos el chocolate en trozos pequeños. en una cazo de fondo grueso, ponemos todos los ingredientes y calentamos hasta que el chocolate esté derretido. 
• lo retiramos del fuego y lo seguimos batiendo hasta que esté suave y espesa. 
• dejamos de enfriar un poco antes de añadirlo.

montaje: 

• ponemos un disco de bizcocho y extendemos el relleno de crema pastelera sobre él, ponemos el siguiente disco de bizcocho, alineando los cortes y lo cubrimos con el chocolate.

habiba y alma ya están juntas

pastel de arroz

¿ porque se llamará así si en realidad no lleva arroz? 

leí en alguna parte que podía ser porque originalmente se utilizaba harina de arroz en su elaboración.

esta receta me la pasó una antigua compañera de trabajo, mertxe, y aunque me queda rica nunca logro superar a los que ella traía para las cuchipandas de los viernes. que tiempos aquellos...!

mertxe, meriyou y jesus, va por vosotros!

ingredientes:

• 6 tazas de leche
• 3 tazas de azúcar (yo le hecho menos)
• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• un poco de canela en polvo (opcional)
• mantequilla reblandecida (unos 100grs.)

elaboración:

• precalentar el horno a 200º
• poner todos los ingredientes en un recipiente y batir bien con una batidora eléctrica
• verter la mezcla en un molde bajo previamente untado con mantequilla
• hornear a 200º durante 40-45 minutos

(también queda muy bien si cocemos la leche con una rama de canela y una corteza de limón)

recogida de firmas a favor de Habiba y Alma

en el lateral derecho del blog tienes dos casillas donde puedes firmar para apoyar a Habiba y Alma.
una es para que las dos puedan a volver a estar juntas cuanto antes, y la otra para hacer llegar al ministerio de sanidad un informe a su favor.
firmalo y distribuyelo, no te llevará ni un minuto.
para que casos así no se vuelvan a repetir.
todos somos habiba

masa para pizza

no recuerdo de dónde saqué la receta de esta masa para pizza, pero es la mejor que he probado hasta ahora. queda esponjosa, ligera y húmeda, me recuerda a los panes de marruecos, ummm... 
hice bastante y congelé lo que me sobró, y me sorprendió lo bien que queda tras haberla descongelado.

ingredientes: 

• 200 gr. de agua a 37º
• 300 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 20 gr. de levadura fresca
• 15 gr. de aceite de oliva virgen extra
• semolina (para amasar)

elaboración:

• en un bol mezclar la harina, la sal y la levadura.
• añadir el agua y el aceite y mezclar bien.
• poner un poco de semolina sobre la encimera y amasar.
• dejar leudar durante 30 -40 minutos.
• estirar la masa, poner sobre ella los ingredientes para la pizza y hornear durante 10 minutos a 250º.

hay una receta muy parecida en directo al paladar

bizcocho esponjoso de almendras con limón y semillas de amapola

ingredientes: 

• 120 gr. de mantequilla reblandecida
• 120 gr. de azúcar en polvo
• 4 huevos
• 2 limones (zumo y ralladura)
• 120 gr. de almendras molidas
• 60 gr. de harina
• 2 cucharadas de leche
• 75 gr. de semillas de amapola

elaboración:

• precalentar el horno a 180 grados.
• batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede ligero y espumoso.
• añadir las yemas de huevo de una en una, mientras vamos mezclando.
• añadir el zumo y la ralladura de limón y seguir mezclando.
• cuando la mezcla este homogénea, agregar la harina, las almendras, y finalmente la leche. no mezclar demasiado, sólo hasta que se integren los ingredientes.
• añadir las semillas de amapola.
• montar las claras a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior mezclando suavemente con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
• verter la mezcla en un molde engrasado y alisar con una cuchara.
• meter al horno y cocinar durante 45 minutos.

receta original de jaimie oliver

botones de nata y sarraceno

receta original de pastas de nata de bocados dulces y salados 
 
ingredientes:

• 1 taza de nata espesa
• 1 taza de panela
• 3 tazas de harina (2 de sarraceno y 1 normal)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bicarbonato

elaboración: 

• batir la nata con la panela.
• añadir las yemas de los huevos, las harinas y el bicarbonato y mezclar todo bien.
• amasar y extender con un rodillo hasta dejar una capa bastante fina
• cortar las galletas y decorarrlas y ponerlas en un abandeja de horno.
• batir la clara de huevo y pintar las galletas con la ayuda de un pincel.
• introducir al horno precalentado a 160 º unos 14 minutos o hasta que veamos que van tomando color.

eta, hala ere, ilargitik ikusezinak dira gure arazo guztiak

Txistu y tamboliñeko Mikroandosilloak 24tik hartua: 

Eta, hala ere, Ilargitik ikusezinak dira gure arazo guztiak.
y, sin embargo, todos nuestros problemas son invisibles desde la luna

la chocolateria III

la chocolateria de anabel "la choco" (el chalten, patagonia argentina)

...la elección no es nada fácil...

cerveza artesanal

tarta de brownie

visto y no visto

pizza margarita

chocolate adulterado

...de gengibre, de canela...

...de distintos tipos de licor. eso si, no pidais que sea espeso

prost!!

collage del reto del chocolate

film & food

94 recetas de chocolate que forman este sabroso collage. ummm que bueno!!!

nutella mug cake

Merodeando por la red me he encontrado con el blog de metrapach, un espacio donde va colgando un montón de cosas bonitas, desde fotos, dibujos,objetos de decoración, ropa, comida... Y para muestra un botón: una tarta de nutella que se hace en una taza de café al microondas en un pis-pas. Tiene una pinta buenísima. La apunto en la lista de pendientes (aunque me esté quitando del microondas)

Nutella Mug Cake

ingredientes:

• 4 cucharadas de harina leudante
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 cucharadas de Nutella
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite de oliva o vegetal

elaboración:

1. mezclar todos los ingredientes en una taza grande.
2. batir bien con un tenedor hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. meter al microondas a máxima potencia durante entre minuto y medio y tres minutos (depende del microondas)
4. se puede cubrir con un poco de nata montada o salsa de chocolate.