ingredientes:(no sabría decir las cantidades, suelo hacerlo a ojo)
- pan para tostadas, pan seco, brioches, medias lunas, pan de molde... cualquier cosa sirve (yo esta vez las he hecho de 2 tipos: con pan para tostadas y con bollitos de brioche)
- leche
- canela en rama y en polvo
- azúcar normal y glass
- corteza de limón
- huevos
- aceite de girasol
elaboración:
- hervimos la leche con el azúcar, la rama de canela y la corteza de limón y dejamos templar
- cortamos el pan en rebanadas bastante gruesas y lo disponemos en una bandeja.
- mojamos bien con la leche empapando bien por ambos lados
- calentamos abundante aceite en una sartén
- batimos los huevos y vamos rebozando las rebanadas de pan con leche con cuidado de que no se rompan
- freímos el pan hasta que tenga un color dorado, lo escurrimos sobre papel absorvente y espolvoreamos con canela y azúcar glas.
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| con pan para tostadas |
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| con bollitos de brioche |
